Bland sammen mel, bakepulver, sirup, tranebær, sjokolade og nøtter.

Forvarm ovnen til på 180 grader Rør sammen smør med sukker, skall og saft fra 1 appelsin eller sitron.

Bland så alt sammen med kefir. Bruk hendene for å få deigen ordentlig sammen.

Strø litt mel på benken og ha deigen på. Dryss litt mel på deigen og kjevle deigen ut til en firkant med en tykkelse på ca. 3 cm.

Kutt deigen i fire deler og kutt de fire delene i fire. De kan også kuttes i mindre biter om du ønsker det.

Pensle med egg og melk før du steker i 16-20 minutter til de er gylne. Avkjøl på rist.

Alle ingrediensene kjøres sammen med en håndmikser eller lignende.

Eplejuicen kokes med sukker til den er helt redusert til en sirup. La den avkjøles i romtemperatur.